友人が熊本県の高森町にいることもあり、現地で人気の鶏炭火焼「らくだ山」へお邪魔してきました。

このお店は、各テーブル？というか囲炉裏に炭が提供され、ここで漬けた鶏もも肉を焼いて食べるという、都会ではなかなか体験できないことを提供しています。

木造の日本家屋の中で、火のついた炭を眺めながら鶏肉が焼けるのをじっくり待つ時間は、とても贅沢なものでした。しかもウマい！
飲食は味だけでなく、雰囲気やホスピタリティもその満足度の大きな要素だということを実感しました。
（甲斐）

6月

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